Итоги проведения ветеринарного мониторинга контроля качества и безопасности пищевой продукции в 2022 г.

       В соответствии с утвержденным планом проведения областного ветеринарного контроля на показатели качества и безопасности пищевой продукции, поставляемой в областные бюджетные учреждения, подведомственных Управлению здравоохранения, Управлению образованию и науки, Управлению социальной политики Липецкой области, в 2022 года специалистами государственной ветеринарной службы Липецкой области было отобрано и доставлено 4966 образцов продукции.

         При проведении лабораторных испытаний отобранных проб в ОГБУ «Липецкая областная ветеринарная лаборатория» 185 партий продукции или 3,7% от числа исследованных признаны несоответствующими требованиям действующего законодательства, из которых 126 – молочная продукция, 39 – мясо и мясная продукция, 17 – овощи и фрукты, 2 – масло растительное и 1 – крупы. Недоброкачественность продукции была установлена по таким показателям, как микробиологическая контаминация мясной продукции возбудителями пищевых токсикоинфекций, фальсификация молочной продукции жирами немолочного происхождения, наличие в колбасных изделиях сои, крахмала, каррагинана;  повышенная концентрация нитратов в овощах, а также низкое содержание белков и жиров в молочной и мясной продукции.   

       Также в рамках проведения лабораторного мониторинга были выявлены факты поставок продукции по фальсифицированным разрешительным документам (декларации о соответствии, протоколы лабораторных исследований).

        Во всех случаях информация об обнаружении недоброкачественной и фальсифицированной продукции направлена в бюджетные учреждения, а также в контролирующие организации для принятия мер в рамках своей компетенции к недобросовестным производителям и поставщикам.